アメリカ生まれのマフィンですが、イギリスでもすっかり定番のお菓子になりました。 ジョセフィンお母さんのうさぎたばこ（＝ラベンダー）で作ってみたら、 安らぎの香りのほっとする味わいになりました。。
材 料（59×45H 5個分）
| 薄力粉 | 100g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 無塩マーガリン | 70g |
| 上白糖 | 70g |
| 水あめ | 小さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 牛乳 | 40g |
| ヨーグルト | 20g |
| ラベンダー | 小さじ2 |
準 備
- ・薄力粉・ベーキングパウダーをあわせてふるう。
- ・砂糖をふるう。
- ・バターを室温に戻す。
- ・オーブンを170℃に予熱する。
作り方
- 1.ボールにマーガリンを入れ泡だて器でクリーム状になるまでまぜる。
- 2.砂糖、水あめ、塩を加えて空気を含ますようにまぜる。
- 3.卵を3回に分けてそのつどしっかりまぜる。（分離させないように）
- 4.粉の1/3を加えてゴムベラでさっくりとまぜる。
- 5.、牛乳・ヨーグルトをくわえてまぜる。
- 6.残りの粉類を加えて同様にまぜる。
- 7.ラベンダーを加えてまぜる。
- 8.カップの7分目ぐらいに生地を入れる。
- 9.170℃で20分〜25分焼く。
- 【プロフィール】
-
甲南女子大学 文学部 英文学科 卒業後、
辻学園調理・製菓専門学校 調理師免許習得
ル・コルドンブルー 菓子ディプロム習得
フランスリッツ・エスコフィエにて菓子研修
フランス国立製菓学校にて菓子研修。
フランス料理店にてパティシエ を経て
現在クッキングスクールにて料理・デザート・ブレッド講師
講師に対する指導も同時に行う
専門学校にて製菓講師
- ▼レシピ一覧
copyright (C) SOLEA / neton, inc. All Rights Reserved.