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野菜と魚の旨みをギュっと詰め込んだスープパスタは、ヘルシーだけどボリューム満点。冬野菜には体を温め、代謝をよくする働きがあるので、風邪予防にも効果的です。
材 料（2人分）
| キャベツ | 1/6個 |
|---|---|
| しめじ | 1/2パック |
| おろしにんにく | 小1 |
| バター | 10ｇ＋10ｇ |
| ●かぶ | 1個 |
| ●しらす | 50ｇ |
| ●水 | 2カップ |
| ●ダシの素 （かつお、昆布、ほんだし等） |
大さじ1 |
| しょうゆ | 小1 |
| パスタ | 200ｇ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 大葉 | 少々 |
作り方
- 1.キャベツ、しめじを一口サイズに切り、かぶは皮をむいてすりおろす。
- 2.弱火で熱したフライパンにバター10ｇとおろしにんにくを入れて炒め、香りが出たらキャベツ、しめじを入れて中火で炒める。
- 3.●の材料を加え、ひと煮立ちさせる。
- 4.固めに茹でたパスタを3に加えて1分煮込み、仕上げにしょうゆ、塩コショウで味をととのえ、最後にバター10gをからませる。お皿に盛り、大葉を散らして出来上がり。
さやかのワンポイントアドバイス！
ダシと水の代わりにあさりスープや豆乳スープを入れると、もうひと味違ったスープパスタになります。
このレシピに使った野菜！
ぶなしめじ
生産者 ： 新潟県 片山さん
菌床栽培
キャベツ
生産者 ： 熊本県 上田さん
化学肥料 ： 不使用
農薬 ： 節減
今回の野菜セット
毎週セット内容を変えてお届けしています。
【今回のセット内容：12月1週目】
キャベツ・菊菜・青ねぎ・里芋・金時人参・新ごぼう・なめこ・ぶなしめじ・きゅうり・三色Mixミニトマト・いんげん豆
- 【プロフィール】
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家族とタイが大好きな野菜ソムリエ。
野菜ソムリエライター、タイ語通訳として活躍。
「わくわくする方へGO!」を合言葉に日々チャレンジし続けている。
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