商品数：0点
合計：0円
大葉がさわやかで緑あざやかな夏向きのポタージュスープです。
材 料（5～6人分）
| 玉ねぎ | 1個 |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| にんにく | 1カケ |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| 大葉 | 10～12枚 |
| 牛乳 | 300cc |
| 水 | 400cc |
| 固形ブイヨン | 1個 |
| ローリエ | 1枚 |
| バター | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量 |
作り方
- 1.ほうれん草1/2束はさっとゆでて水気を絞っておく。
- 2.玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいてスライスし、鍋にバター大さじ1を入れて炒める。
- 3.(2)の鍋ににんにく1カケ丸ごと（皮を剥く）と水400cc、固形ブイヨン1個、ローリエ1枚を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 4.別の鍋に牛乳400ccを入れ、大葉を柔らかくなるまで煮る。
- 5.(3)、(4)、1cm幅に切ったほうれん草をミキサーにかけ（にんにくとローリエは取り除く）出来上がり。
お好みでクルトンを飾る。
ワンポイントアドバイス！
ミキサーにかける時は、にんにくとローリエは必ず取り除いて下さいね。
温かくしても冷たくしても美味しくいただけます。
このレシピに使った野菜！
ほうれん草
生産者：兵庫県 森野さん
化学肥料：不使用
農薬：節減
にんにく
生産者：熊本県 松田さん
化学肥料：不使用
農薬：不使用
- 【プロフィール】
-
パン・ケーキ教室「メープルキッチン」リーダー講師
高校生の息子、中学生の娘+ミニチュアダックスフンド（2歳）の母 - MAPLE KITCHEN(メープルキッチン）
お家でパン＆ケーキの教室を開きませんか。
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